Chocott Club 通信

昨夜の1皿。

＊ポークソテー

＊チーズ入りミニコロッケ

＊マカロニとトマトのサラダ

＊春野菜のボイルサラダ

＊白菜ロールのクリーム煮

今回のメインは『ポークソテー』！

いわゆる『トンテキ』です。

トンカツや生姜焼きは、よく食卓にのぼりますが

『ポークソテー』って、意外と出番が少ないような・・・。

豚ロース肉を思いっきり厚めに切って、

肉たたきで叩いた後、塩胡椒で味付け。

小麦粉を薄くまぶして、焼き上げます。

裏表、こんがりと焦げ目を付けてしっかりと

火をとおしたら出来上がり！

レモンをジュッと絞って。

みっしりと詰まった『肉』の歯ごたえが、最高です。

子ども店長も、大絶賛でした。

お肉さえあれば、すぐ出来る一品なので、

ぜひとも食べてみたい・・・という方は、

あらかじめリクエストしてくだされば、ご用意できますよ〜。

それでは、月曜日のランチメニューです。

＊野菜たっぷりのポテトコロッケ

＊新ゴボウと筍、コンニャクの炒め煮

＊ほうれん草とシメジの胡麻和え

今回のポテトコロッケは、挽き肉、タマネギの他に

人参、コーン、グリーンピースなどをたっぷり入れて

春らしい、カラフルなコロッケにしてみました。

煮物には、柔らかい新ゴボウを。

筍やコンニャクと一緒に煮合わせました。

鷹の爪を入れて、少しピリ辛です。