梅仕事 9

梅干し、出来上がりました〜。\(⌒▽⌒)/

先週、土用干しも無事終わり、ようやく梅干しが出来ました。

こちらは紫蘇漬けにした「南高梅」。

完熟を待たずに漬けてしまったので、ちょっと心配だったの

ですが、やや皮が固いものの果肉は柔らかく仕上がりました。

いろいろと面倒な作業はありますが、梅の実から梅干しへと

変化していく様子は、感動すら覚えます。

手塩にかけて我が子を育てる感じ・・・とでもいいますか。

ま、つまるところ食べちゃうんですけどね（笑）。

ラビアンママの「梅仕事」、これにて完了です。

みなさまのご参考になったなら、幸いです。

来年は「梅干し作り」、挑戦してみませんか？

それでは、水曜日のランチメニューです。

＊海老フライ（スパゲッティー）

＊炊き合わせ（里芋、冬瓜、人参、茄子、がんも、オクラ）

＊卵豆腐

猛暑続きで、みんな食欲も無かろうかと、小鉢は

つるんとしたものを選びました。

卵豆腐、冬瓜、茄子など、この季節にはピッタリです。

ちなみに卵豆腐は、息子（9歳）の好物。

なのに茶碗蒸しは、大嫌いだそうです（笑）。