下ごしらえ

毎日、寒い日が続いていますが暦の上ではもう春。

野菜の炊き合わせの人参も春らしく。

秋から冬にかけては紅葉の型抜きをしていましたが、

今回は「ねじ梅」にしてみました。

紅葉のときは抜き型で抜くだけでよかったのですが、

「ねじ梅」は、梅の抜き型で抜いたあと、花びらの形に

整えなければいけないので、面倒っちゃ面倒ですが、

見た目も味のうち。ここは、一手間かけて。

春を感じられる一皿となりますように♪

それでは金曜日のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊炊き合わせ（里芋、人参、筍、こんにゃく、椎茸、がんも）

＊ブロッコリーと若布のポン酢がけ

さて、週末です。みなさんご予定はいかがでしょう？

ラビママは、日曜日に友だちのRonくんが中華料理を

ご馳走してくれるらしいので、ワクワクです♪

楽しみ〜！