今日の晩ごはん

特製冷やし中華〜♪

夕方4時をまわった頃から、無性に「冷やし中華」が

食べたくなり、ランチのコロッケが残っていたにも

かかわらず、晩ご飯は「冷やし中華」に決定。

普段ならお手軽にコンビニもので済ますのですが、

先日、お中元にいただいた麺を茹でるタイプのものが

あったので、店の冷蔵庫から具材を調達し、帰って

いそいそと作りました。

胡瓜とロースハム、トマト、錦糸卵は面倒だったので

モーニングサービスの残り物のゆで卵で代用。

そして、外せないのが紅ショウガ！

（これはわざわざ買ってきました）

目にも鮮やか、豪華絢爛（？）冷やし中華のできあがり〜！！

食べたいときが美味いとき！

まんぞく、まんぞくのラビアンママでした。

ちなみに、偏食息子（9歳）は、「冷やし中華」拒否。

あ〜あ、美味しいのにねぇ〜・・・。

それでは火曜日のランチメニューです。

＊鮭の香草フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊厚揚げと切り干し大根の煮物

＊小松菜とキノコのお浸し

火曜日はお魚の日。今週は、またしても鮭です。

いつも仕入れをしている中洲市場のお魚屋さんに

問い合わせたところ、小イワシ、サバ、鮭と

選択肢が少なかったので、仕方なく鮭に。

幸いに、今回はフレッシュハーブがふんだんに

あったので、タイム、ローズマリー、パセリを

たっぷり。ニンニクも先日、友達から極上のものを

いただいたので、みじん切りにして使用。

香りよく仕上げた「鮭の香草フライ」を、どうぞ！