関東煮

10月も終わりが近づき、今朝方からは急に冷え込んできました。

そろそろ「おでん」の美味しい季節です。

最近でこそ「おでん」と呼んでいますが、子どもの頃の

我が家では「関東煮」（かんとだき）でした。

もっぱら父が作っていた「関東煮」。

濃い醤油色のやや甘めのだし汁に、大根、ジャガイモ、玉子、

こんにゃく、ゴボウ天など。

そして、必ず「コロ」が入っていました。

「コロ」とは、鯨油を絞ったあとの皮の部分を乾燥させたもの。

商業捕鯨が規制されるようになってからこちら、鯨製品は

高価なものとなり、今では見かけることもなくなりましたが、

子どもの頃は、毎年冬になると家にあったものです。

その割には、食べた記憶がない・・・（笑）。

けっこう脂がきついので、子どもには食べさせなかったか、

鯨の脂の匂いを受け付けなかったか・・・今では定かでは

ありませんが、この歳になってみるとちょっと食べてみたい

気もします。

息子（9歳）は、食べ物の好き嫌いが多く、練り物ダメ

ゆで卵ダメ、こんにゃくダメ、野菜ダメ！なので、

我が家では「おでん」を囲むことは、まずありません。

ちょっと悲しいなぁ・・・。

それでは、木曜日のランチメニューです。

＊海老クリームコロッケ（パスタ、生野菜添え）

＊おでん（大根、玉子、こんにゃく、竹輪、焼き豆腐）

＊人参とインゲンの胡麻マヨネーズ和え

お待ちかねの「海老クリームコロッケ」です。

とろ〜りクリーミィーなホワイトソースと、プリプリの

小海老がたっぷり。美味しいですよ〜♪