絹さや

これから初夏にかけて、次々出てくるお豆さんたち。

絹さや、空豆、グリーンピース・・・。

瑞々しい色合いは、見てるだけで元気になれそう。

莢ごと食べる絹さやは、私の大好きな野菜のひとつ。

ベーコンと一緒にバターでさっと炒めて塩胡椒、

最後に醤油をひとたらし・・・が、お気に入りの食べ方。

明日のランチでは、卵とじで登場します。

高野豆腐や筍、人参などといっしょに

甘辛い出汁で煮て、溶き卵でふわりととじて。

やさしく懐かしい味わいで、これもまた格別。

それでは金曜日のランチメニュー

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊絹さやと高野豆腐の卵とじ

＊ほうれん草とモヤシのナムル

おかげさまで、今週は毎日忙しく

あっという間に週末になりました。

ゆっくり休んで、来週も頑張ります。

みなさま素敵な週末を♪