多かったため、正午すぎにはほぼ満席状態。
1時前には、完売となってしまいました。
せっかく来てくださったのに、
入れなかったお客様、
遅い時間帯にいらしたお客様、
本当にすみませんでした。
昨日のブログを読んで、
タコ酢を食べたくなったお客様、
近いうちにまた作りますので、
これにこりずにまたお願いします。
それでは、明日木曜日のランチメニューです。
＊海老クリームコロッケ（スパゲッティー、生野菜添え）
＊大根と厚揚げの煮物
＊蒸し茄子の葱ちりめん（スダチ醤油で）
久しぶりのクリームコロッケです。
いつもは小エビのむきエビを使っているのですが、
私の発注ミスのため今回は海老フライ用のものになりました。
大きい海老をぶつ切りにして炒めたものと
ベシャメルソースを合わせたのですが、
エビの大きさの違いからか
いつもより濃厚なソースに仕上がりました。
クリームコロッケファンのお客様は
ぜひ、ご予約を！
それにしても、海老フライ人気は根強いようです。
（今日のご予約の方々は電話でメニューが
海老フライであることを確認なさってました）
最近、水曜日が比較的ひまだったので
そろそろみなさん飽きて来たのかしらんと、
思っていたところだったので安心しました。
じつは、ラビアンママはエビアレルギーです。
と言っても重症ではなく、加熱したものを
食べるのはOKです。
ただ、生のものは食べるのも、触るのもダメです。
とんでもないくらい痒くなります。
だから、海老フライなどの仕込みの際には
手袋がかかせません。
ずっと以前には、全然平気だったのですが
一人目の子どもを産んだあたりから
体質が変わったみたいです。
もともとエビは大好きなのに
車エビやボタンエビ、伊勢エビのお造りとか
絶対に食べられないのでつらいです。
ま、そうそう食べる機会もないんですけどね。
先日お知らせいたしましたが、
明後日、金曜日はランチをお休みします。
土曜日は午前11：30より営業しております。
そして連休ですね。
皆様、行楽のご予定はいかがでしょうか？
ラビアンママは、今のところ全く予定なしです。
できればビールを買い込んで
家でゴロゴロしたいな〜と、願っています。
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