白ゴーヤ♪

お客様から、ゴーヤをいただきました。

珍しい、白ゴーヤです。

白ゴーヤ、初めて見ました。

本当に真っ白で、ピカピカしています。

新鮮なうちに、さっそくランチの1品に。

白ゴーヤは、ふつうのゴーヤに比べて苦みが少ないとのこと。

薄く切って塩揉みし、たっぷりの鰹節と和えてみようと思います。

最近よく見かけるようになったゴーヤ。

独特の苦みがありますが、栄養は抜群。

瓜科の野菜の中で、ビタミンCはダントツだそうです。

そして、脂肪を減少させるリノール酸が豊富に含まれて

いるのだとか！

その他、食物繊維、鉄分、リンなども含まれていて、

整腸作用や、高血圧の予防にも効果があるそうです。

また、苦みには食欲を増進させる効果もあります。

みなさん、夏こそゴーヤ！召し上がれ。

それでは、木曜日のランチメニューです。

＊和風おろしカツ（生野菜添え）

＊おからの煮物

＊ゴーヤのおかか和え

豚ロースかつは、あっさりと大根おろし入りの

和風ダレでお召し上がりください。

朝晩、暑さのあまり食欲がわかない方も多いのでは？

せめてお昼はボリュームのあるものを食べて、

スタミナをつけてくださいね。