梅仕事 ＊5

落とし蓋をして、重しをかけます。

お皿と、ガラスのボウル、ダンベルで代用（笑）。

梅酢が上がるまでは、梅の実の重量の倍の重しをします。

梅仕事、初日の作業はここまで。

ホコリが入らないように、覆いをかけておきます。

やっぱり、やや梅の実が青いのが気になります・・・。

無事、梅酢は上がってくれるでしょうか？

以上、次回の『梅仕事＊6』をお楽しみに♪