お待たせしました！

ここしばらく、ケーキ作りをさぼっていたのですが、

お客様から、「あら、今日ケーキないん？残念〜！」との

声が何度か重なったので、さすがにこれは焼かないと、と。

そういうわけで、とりあえず『さつま芋と林檎のパイ』焼きました。

パイ生地にアーモンドクリームのフィリングを詰め、

さつま芋と林檎のスライスを重ねて焼き上げます。

秋口は紅玉林檎で、それ以降はサン富士を使っています。

さつまいもは徳島特産『鳴門金時』を。

ここでひとつ、驚愕の真実を。

ラビアンママはさつま芋がきらいです。

林檎は大好きなんですけどね。

さつま芋のあの喉詰まる感といいますか、ポクポクした

食感が苦手です。（食べろと言われたら食べますけどね）

じゃあ、何故このケーキを焼くの？ってなもんです。

以前、アップルパイも作ってみたんですが、やはり

『さつま芋と林檎のパイ』のほうがよく出るんですよね〜。

やっぱり、女の人はさつま芋大好きな人が多いんでしょうか？

ここは自分の好みよりも、売れ筋を優先と言うことで。

でも、このケーキを作る工程は楽しいので好き。

ちょっと焦げめをつけた焼き上がりの素朴な感じも好き。

料理もそうですが、自分で作ったものには愛おしさを感じます。

とはいえ、ランチの仕込みに追われ、なかなかケーキを

作る時間が取れず、お客様にご迷惑をおかけしています。

またチーズケーキも作りますので、しばしお待ちを。

ひとまず、ケーキも焼けてホッとしたところで、

明日、金曜日のランチメニューにいきましょう。

＊海老フライ（ポテトサラダ、生野菜添え）

＊おからの煮物

＊炒り卵と胡瓜、春雨の酢の物

昨日、「と〜ってもヒマでした。」と、ブログで愚痴ったところ、

今日は、たくさんのお客様が来てくださり、満員御礼でした。

『打てば響く』お客様に恵まれ、感謝！感謝！です。

明日は、金曜。ラビアンママは先週のリベンジ

（鼻風邪にやられてました）に、夜遊びにいく予定。

皆様、よい週末をお過ごしくださいませ！