今度はうどんでDo!

GW中にも、餃子を作ったばかりなのに、今日もまた餃子。

ただし、今回は『うどん餃子』！

先日、息子（7歳）と一緒に『dancyu』6月号

餃子特集を見ていると、『うどん餃子』のページが！

「なにこれ、うどんやって！」

「美味しそうやな〜」

というわけで、早速作ってみました。

餃子の種（挽き肉、ニラ、椎茸、玉子、にんにくなど）の中に

短く切った茹でうどんを混ぜ込み、ホットプレートで焼いて、

餃子のタレをつけて食べるというもの。

大阪は高槻市の限定エリアで、昔から食べられているそうです。

（詳細は、『dancyu』6月号をご覧ください）

両面こんがり焼いて、タレにつけて一口。

美味い！

たしかに、餃子です。

こんがり焼けたうどんが、餃子の皮そのもの。

肉の味が際立って、おいしい！

後を引く美味さです。

ひとつひとつ皮に包まなくていいので、お手軽にできます。

最初、種がまとまりにくかったのですが、ボールから

大きいスプーンですくいあげる時に、ギュッとボールに

押し付けると、きれいにまとまりました。

ちなみに、椎茸が大嫌いな息子ですが、

みじん切りにして混ぜ込んであるのに気づかず

「おいしい！おいしい！」と、

腹一杯食べていました。ふふふふ・・・。

一度作ってみてください。美味しいですよ〜！