あいにく、明日は夫も兄息子も仕事でいないので、
お誕生会は、6月の20日に6月生まれの友人たちと
合同で、盛大にとり行うことになっていますが、
お誕生日当日に、何も無しというのも可哀想。
とりあえず、ケーキでも作ってやるか！
お誕生ケーキと言えば、デコレーションケーキ。
ところが、息子はスポンジケーキが苦手。
苺ショートを買っても、クリームと苺だけ食べてます。
と、言う訳で『パンプキンプディング』を作ることに。
これなら、手持ちの材料でなんとかなりそう・・・。
昔のレシピを引っぱり出してきたものの、
自分で書いたレシピは、材料と温度、焼き時間だけを
なぐり書きしてあるだけで、手順の記入無し。
（当時はよく焼いていたので、手順を覚えていたのです）
またまた、お菓子の本を調べながら、ランチの仕込みの
合間に、なんとか焼き上げました。
とりあえず、一晩冷まして、明日型から出す予定。
きちんと焼けているかどうかは、出してみないと・・・。
どうか、ちゃんと型から取り出せますように！
誕生日前日になって、思いつきでケーキを作る
なんとも計画性のないラビアンママなのでした。
さて、それでは木曜日のランチメニューです。
＊冷しゃぶのサラダ仕立て
＊おからの煮物
＊胡瓜とセロリのひしほ添え
今年、初めて登場の冷しゃぶです。
今日も、日中はけっこう気温が上がってきたので
そろそろいいかな・・・と。
レタス、水菜、タマネギ、パプリカ、コーンなど
たっぷりの野菜とともに、胡麻だれでお召し上がりください。
パンプキンプディングの画像はないんですか～～？？？（＾＾）♪
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